Praliné hoeft niet steeds van hazelnoten te worden gemaakt. Proef deze huisgemaakte praliné van licht gezouten pinda's. De schaal in fondantchocolade toont een ludieke print van een gorilla.
Deze vulling is een foodpairing van amandelen en peren: amandelpraliné en Luikse siroop. De peervorm in fondantchocolade past als gegoten.
Verrassend lekker. Voor de bereiding van deze pralines maken we verse popcorn en harde caramel. Deze vermengen we tot een heerlijke popcornvulling. Een speels gedecoreerde vorm in melkchocolade maakt ...
Een fondantchocoladen rechthoekje met een interieur van marsepein, vermengd met koffie.
Een smeuïge koffieganache in een fondantchocoladen blokje, gedecoreerd met een koffieboon in melkchocolade.
De hoed en de likeur verenigd in een fondantchocoladen praline. Gevuld met een ganache van Mandarine Napoléon.
Twee op Rhum gelegde rozijnen, gecombineerd met een witte ganache in een melkchocoladen jasje.
Combineer een notencrème met gecarameliseerde nootjes en fleur de sel. Maak er pralines mee in een schaal van blonde chocolade en je hebt een instant favoriet.
Hazelnotenpraliné, royaal vermengd met gemalen pailleté feuilletine, dit alles in een schaal van witte chocolade.
Dit half bolletje met facetten mouleren we in blonde chocolade. Ook de ganachevulling is op basis van blonde chocolade.
Een ovaaltje in witte chocolade, met een luchtige vulling, op smaak gebracht met koffie en Amaretto.
De (niet te zoete) botercrème wordt vermengd met echte cuberdonstroop. De vormen worden met bordeaux-rode cacaoboter gesprayd en daarna in melkchocolade gemouleerd.
Een zachte botercrème, met een vleugje Scotch Whisky, in een melkchocoladen schaal.
Dit bloempje in melkchocolade wordt gevuld met een donkere ganache, geïnfuseerd met Earl Grey thee.
Een gesprayd rotsje van witte en melkchocolade, met een romige appelsienganache.
